Les bièrophiles amateurs diront que l’engouement autour des chopes est une initiative purement marketing. Pourtant, lorsque la bière entre en contact avec le récipient, c’est toute son essence qui s’en trouve modifiée. La magie n’opère toutefois qu’à condition que vous ayez choisi le bon modèle.
Les antécédents mythiques du mug de bière
Les premières chopes à bière, comme tout type de récipient à boisson, ont été faites à partir d’argile. Dans certaines parties du monde et selon la disponibilité des ressources, des tasses en bois et en corne étaient devenues la norme. L’inconvénient de boire dans du bois est que celui-ci commence à influencer la saveur et l’arôme du breuvage. Le bois a aussi une tendance à accumuler des bactéries dans les minuscules fissures et les crevasses qui apparaissent après une utilisation prolongée. Cela dégage une odeur rance et altère le goût.
Au 14e et au 15e siècle, le bois a été remplacé par l’étain. Le réceptacle métallique donne cependant un tenon ferreux à la bière. La présence de plomb dans sa structure en faisait une menace certaine pour la santé. Lorsque la fabrication était devenue trop coûteuse, l’étain a été abandonné. C’est à partir de là que le verre est devenu la matière première des contenants de consommation.
La clarté du verre aide à mieux apprécier la variété de couleur qui se retrouve dans chaque type de bière et de lager. De plus, il ne dénigre pas la tenue et/ou la robe des émulsions. Sachant qu’il peut être modelé dans toutes les formes imaginables, les fabricants ont eu l’idée de concevoir des chopes aux formes spécifiques à chaque catégorie de bière.
De bonnes raisons d’adopter la chope
Les recherches ont montré que la forme d’un verre avait un impact sur la formation de la mousse et sa rétention. La mousse créée par la coulée d’une bière agit comme un filet pour la majorité des substances volatiles qu’elle contient. Ces derniers sont des composés qui s’évaporent de la bière pour créer son arôme. Cela inclut l’huile de houblon et toutes sortes de sous-produits de levure de fermentation. Les plus fréquemment observées sont l’alcool, les fusels et esters fruités, les épices et autres additifs. Ainsi, un verre qui favorise une tête de mousse saine peut renforcer la filtration de certaines substances volatiles.
La chope est l’une des verreries de bière les plus appréciées des biérophiles. Il est incroyablement robuste, facile à utiliser et peut contenir plusieurs centilitres. Très commun en Angleterre, en Allemagne et aux États-Unis, ce type de verre est disponible en plusieurs tailles.
La principale caractéristique du mug de stout est sa forme cylindrique large avec une poignée sur le côté. Les parois de verre épaisses assurent l’isolation du breuvage et conserve ainsi sa fraicheur. La poignée permet d’éviter que votre main ne réchauffe la bière par contact. Elle maintient également une bonne prise sur le récipient et prévient ainsi des chutes.
La fin des soucis de réfrigération
La rumeur la plus courante lorsqu’il s’agit des chopes de bière est qu’elles ne doivent pas être congelés autrement la bière développerait des cristaux de glace. Or, lorsque l’ale est servie trop fraîche, vous ne pouvez pas en distinguer toutes les nuances et vraiment différencier les bières blondes des pilsner.
Avant de choisir la chope, il convient de soulever quelques notions de base en ce qui concerne sa réfrigération. D’abord, assurez-vous qu’il est bien propre. Rincez-le abondamment si avez utilisé du liquide vaisselle en le nettoyant. Il ne doit subir aucun séchage après le lavage. Un passage au frigo lui rendra son regard givré originel.
Certaines chopes très en vogue sont élaborées spécifiquement pour la congélation grâce à l’utilisation de polymères thermoplastiques. C’est un genre de plastique qui a l’avantage d’être facilement moulé. Cela permet la production de tasses pas chères à double paroi avec un espace isolant entre le contenu et l’extérieur. La bière reste froide plus longtemps.
Quelques modèles de beermug
En fonction de vos besoins, il existe plusieurs types de mug à bière que vous pouvez utiliser pour déguster votre stout.
– Chope Innovee
Ce mug est considéré comme un produit de haute qualité. Fabriqué avec de l’acier inoxydable, il permet de maintenir à froid votre bière. À l’usage, il se montre très pratique avec sa poignée. Le fait que cette chope soit faite avec de l’inox favorise une longue durabilité et une totale résistance. Elle affiche une capacité de 500 ml et peut être mise dans le réfrigérateur. Parfait pour un usage régulier ou pour donner en cadeau, il est proposé à moins de 20 euros.
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Ce qui fait la particularité de ce produit, c’est l’utilisation ingénieuse de l’acier inoxydable. Ce dernier est un gage de solidité, de durabilité et d’efficience pour toutes ces créations. Cela se ressent bien lorsque vous buvez quelques pintes de sa chope au look robuste. Outre la robustesse du matériau, ce mug est muni d’une poignée ergonomique et d’un couvercle hermétiquement fermé pour prévenir les fuites. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le nettoyer dans le lave-vaisselle. Cette chope coûte autour d’une quinzaine d’euros.
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amazon.fr– Chope à bière Gentlemen’s club
Si le verre est actuellement le matériau le plus utilisé dans la conception de chope de bière, certains fabricants se distinguent par la qualité de leur produit. Ainsi, ce mug à bière Gentlemen’s Club sera l’outil idéal pour ceux qui veulent conserver très longtemps la senteur et la fraicheur de la bière. Pouvant être lavée au lave-vaisselle et dotée d’une poignée ultrarésistante, cette chope affiche une capacité de 1 litre. Elle est proposée pour une dizaine d’euros.
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- Chope à bière en verre. Chope avec anse. Contenance: un litre. Convient pour une utilisation au lave-vaisselle. Dimensions approximatives du packaging: 21 x 15,5 x 12 cm.
- 1 litre
- Passe au lave vaisselle
€ 30,36
amazon.fr– Cupkiller Chope à Bière
Beaucoup de biérophiles ne connaissent pas encore la chope en plastique or qu’elle est très pratique et présente de multiples atouts. Aussi résistant que l’acier, le mug à bière en plastique est aussi transparent comme du verre, vous permettant alors d’apprécier la couleur du breuvage. De plus, le matériau dont il est fait ne contient aucun Bisphénol A et peut être recyclé. Avec une contenance de 45 cl, cette chope à bière en plastique coûte moins de 30 euros.
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