Le Kit de brassage pour bière

Le brassage est un processus de fabrication qui exige l’utilisation de plusieurs matériels et ingrédients. La meilleure façon d’entamer votre expérience en brassage maison est d’avoir un kit de brassage. Chaque élément est spécifique et se destine à une tâche bien spécifique dans la préparation de la bière fait-maison.

Les prérogatives offertes par un kit de brassage

Les enjeux sont aujourd’hui très élevés pour les particuliers autant que pour les petites entreprises qui se lancent dans le brassage à domicile. Cela dit, le processus peut néanmoins prendre plusieurs mois pour obtenir un produit décent.

Les kits de fabrication de bière à domicile vous aideront à infuser quelques concoctions spéciales sans avoir à revenir à la fabrication de la bière dans le bain. Certaines gammes exigeront de vous que vous récupériez vos propres bouteilles avant de commencer l’embouteillage. La grande majorité de bières a besoin de levure, d’un thermomètre et d’une ampoule. Gardez en tête que votre kit sera moins efficient à mesure que vous le laissez en état d’inutilisation. Le produit que vous obtiendrez à la fin pourrait aussi être moins agréable. Mais la plupart du temps, ces kits de homebrew fournissent de la bière simple, sans risque conséquent pour la santé. Il faut aussi savoir que les bières obtenues sont lisses, riches et très copieuses.

Le processus de brassage proprement dit n’est pas aussi compliqué qu’il n’y parait. La partie la plus difficile est la détermination du lieu de stockage ainsi que du nombre de bouteilles et de contenants à utiliser pour stocker cette boisson. Choisissez une pièce fraîche et sèche de votre maison pour réaliser votre brassage. C’est d’autant plus judicieux sachant que l’odeur de fermentation est assez incommodante. Une cave sèche, un grenier ou un garde-manger de la cuisine peut tout à fait convenir. Dans des cas extrêmes, vous pouvez opter pour un coin discret derrière le canapé du salon.

Comment faire un brassage de la bière

Les packs de microbrasseries comprennent du malt, de la levure, des gouttes de carbonatation, du houblon et du sucre de brassage. Ils sont faciles à utiliser. Le coût investi pour tout l’ensemble du matériel sera moins important que pour une acquisition séparée de chaque élément.

L’emballage du kit de brassage de bière contient également des manuels de direction pour l’ensemble de la procédure. Il énumère chaque progression pour une application simple. Avoir un tel kit s’avère être d’une grande aide, surtout pour un premier essai. Il peut même être utilisé plus d’une fois. Ce kit peut être obtenu auprès de fournisseurs spécialisés, de grands supermarchés et de magasins de bricolage. Si vous ne savez pas quel modèle choisir, les kits avec un fermenteur à couvercle clipsable sont les meilleurs.

Une installation et un amorçage facile

Pour le montage de votre matériel de brassage, commencez par monter le robinet dans le fond du tambour de fermentation. Posez l’œillet sur le couvercle. Lavez bien tout le matériel que vous allez utiliser avec de la poudre désinfectante. Faites-en usage conformément aux instructions sur le paquet.

Versez la solution de poudre mélangée dans le tambour. Ajoutez le verrouillage de l’air ainsi qu’une cuillère à mélange et vissez le couvercle. Inclinez le tambour vers l’arrière et vers l’avant de sorte que tous les équipements entrent en contact avec la solution désinfectante. Ouvrez le robinet et laissez une partie de la solution se déverser à travers. Videz ensuite le tambour de la solution. Il ne faut surtout pas rincer à l’eau du robinet. Si vous n’avez pas de poudre désinfectante, prenez 5 gallons d’eau et ajoutez 5 cuillérées à soupe d’eau de Javel. Utilisez ce mélange pour stériliser, vider et rincer le tambour à l’eau bouillante afin d’enlever l’eau de Javel.

Quelques modèles de kit de brassage

Les opinions divergent quant aux critères à retenir dans le choix d’un homebrew kit. Certains privilégient la quantité d’accessoires disponibles, tandis que d’autres mettent l’accent sur la solidité de l’installation et la qualité des ingrédients. Avoir un avis tranché sur la question est assez difficile. Si vous recherchez toutefois les matériels les plus performants et que vous êtes disposé à y mettre le prix, les choix suivants devraient pleinement vous satisfaire. En fonction de vos besoins, il existe plusieurs modèles et marques disponibles qui pourront vous convenir.

1. Ale Beer Brewing Kit de Craft A Brew

Si vous êtes excité par la bière propre, appréciée des néophytes comme des profanes, c’est celui qu’il vous faut. Il est livré avec un guide de l’artisanat du brassage, un sas, un thermomètre et un entonnoir. Ce dernier outil permet de vous assurer que votre élixir ne vient pas se renverser sur le précieux tapis de votre salon. Après quelques instructions facilement expliquées des étapes du brassage, attendez-vous à fermenter votre bière pendant environ deux semaines avec des résultats délicieux. Ce kit est accessible pour plus de 40 euros.

Craft A Brew Recipe Making Kit (American Pale Ale) by Craft a...

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Dernière mise à jour :13 août 2019 12 h 32 min
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2. Mixed Berry Cider Kit de Victor’s Drinks

Celui-ci permet de fabriquer une bière avec une légère pointe de cidre et de baies mélangées. Le gout fruité pétillant que vous allez obtenir n’est pas comme celui des crus achetés en boutique. Il est bien meilleur. Le goût est riche, uniforme et doux. Ce sera parfait pour vos journées d’automne. Il ne faut que 10 jours pour brasser votre breuvage et le pourcentage d’alcool n’est pas très massif. Attendez-vous à environ 4,5% d’ABV. Vous pouvez augmenter ce taux en incorporant plus ou moins de sucre dans la levure déjà très performante du kit. Ce kit coûte autour de 25 et 30 euros.

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3. Kilner Homebrewing

Si vous êtes le genre de personne à apprécier les variétés plus amères, Kilner est un excellent point de départ. Ce package de brassage maison contient tout ce dont vous avez besoin pour débuter dans le brassage de la bière artisanale. Le kit comprend tous les ingrédients nécessaires pour fabriquer de la bonne bière à déguster entre proches. Il ne suffit que de 15 jours pour brasser. Toutes les consignes sont fournies afin que vous puissiez utiliser correctement ce kit. Ce dernier coûte autour d’une dizaine d’euros seulement.

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